Tolimán, Querétaro; 29 de octubre de 2021.- Tolimán se posiciona como el principal productor de flor de Cempasúchil en Querétaro.
De acuerdo al productor Timoteo de Santiago, de la localidad de Tierra Volteada, la producción de la flor utilizada en los rituales de día muertos, prácticamente es comprada es su totalidad por comerciantes de la Sierra Gorda de Querétaro, quienes se encargan de llevarla y comercializarla en la zona serrana.
Más de 30 productores agropecuarios de Tierra Volteada, se dedican a la plantación de esta flor que es muy popular, principalmente en estos días de fieles difuntos.
Tolimán se encuentra a 1.5 horas de la capital queretana y es un municipio rico en gastronomía y cultura.
La flor de Cempasúchil es originaria de México, su nombre proviene del náhuatl “Cempohualxochitl” que significa “veinte flores” o “ varias flores”.
Nuestros antepasados asimilaban el color amarillo de la flor de cempasúchil con el sol, razón por la que la utilizaban en las ofrendas dedicadas en honor a sus muertos. La tradición marca hacer senderos con las flores de cempasúchil, desde el camino principal hasta el altar de la casa con la finalidad de guiar a las almas hacia los altares.
La flor era considerada por los mexicas como un símbolo de vida y muerte.
El tallo de la flor puede llegar a medir hasta un metro de altura, mientras que sus botones pueden alcanzar los cinco centímetros de diámetro.
El 1 y 2 de Noviembre se celebra en nuestro país a los muertos, son días en los que podemos apreciar el color y olor más intenso de la flor.