Cadereyta, Qro; 23 de Noviembre de 2021.- De acuerdo con el Alcalde de Cadereyta Miguel Martínez Peñaloza, ya preparan un Festival de la Barbacoa y el Pulque, que se realizará en Orlando Florida en los Estados Unidos y en la Ciudad del Vaticano.
“Tenemos invitaciones, -hemos tocado puertas y nos han dicho que si- para hacer una Festival de la Barbacoa y el Pulque en Coyoacán en la Ciudad de México (…), en el Parque Fundidora en Monterrey; ya tenemos el permiso para hacer un festival de la Barbacoa en Orlando (…), y tenemos también ya el visto bueno para hacer una barbacoa en El Vaticano en 2022”. Informó Miguel Martínez.
Dijo que con los productos de la Barbacoa y el Pulque, el Municipio esta atrayendo más turismo, por lo que se prevé que dos años se duplique el consumo de barbacoa y pulque en la zona.
“Actualmente nuestro municipio se consumen mensualmente mil doscientos chivos y borregos, que les dan de comer a 42 mil personas; 500 mil aproximadamente en año (…). Nosotros le estamos llamando, Cadereyta Querétaro, la Ruta de la Barbacoa y el Pulque. Con ello estamos incentivando los apoyos del Gobierno del Estado y Gobierno Federal y Municipal en apoyos para maguey para agave y también para hatos ganaderos como chivos y borregos.” Comentó Martínez Peñaloza, en una reunión Alcaldes de Veracruz.
El Presidente Municipal de Cadereyta detalló que mensualmente Querétaro consume alrededor de 5 mil chivos y borregos, por lo que es importante que se pueden producir esta cantidad de animales en la entidad, ya que actualmente la mayoría se traen de otras entidades o se importan desde el extranjero.