El Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo ofrece historia y tradición vinícola. En este destino los amantes del vino pueden explorar la Ruta del Vino.
Dolores Hidalgo, conocido como la Cuna de la Independencia Nacional, es un Pueblo Mágico que ofrece una fascinante combinación de historia y tradición vinícola. En este encantador destino, los amantes del vino pueden explorar la Ruta del Vino, donde la riqueza cultural se mezcla con viñedos, bodegas y paisajes que cautivan a los visitantes.
La historia vitivinícola de Dolores Hidalgo se remonta a la época colonial, cuando el Padre de la Patria, Miguel Hidalgo, impulsó el cultivo de la vid y la producción de vino en la región. Hoy, Guanajuato es uno de los cinco principales productores de vino en México, con más de cinco viñedos y bodegas que ofrecen experiencias auténticas y cautivadoras.
La Bodega Cuna de Tierra. Innovación y Tradición
Cuna de Tierra es la vinícola pionera de Guanajuato y una de las más prestigiosas de México. Fundada por Juan Manchón e Ignacio Vega, doctores en viticultura, esta bodega con más de 20 años de trayectoria ha cosechado más de 50 premios nacionales e internacionales gracias a la calidad de sus seis vinos tintos y un vino blanco.
Los visitantes pueden disfrutar de recorridos entre sus viñedos, ya sea a pie, en bicicleta o a caballo, además de participar en degustaciones y maridajes. Su impresionante arquitectura, galardonada como “Icono del Diseño Mexicano” por la revista Architectural Digest, es otro de sus atractivos. La experiencia se complementa con clases culinarias junto al chef Ricardo Luna o una comida en su restaurante.
Santísima Trinidad es una experiencia completa
El proyecto enoturístico Santísima Trinidad agrupa cuatro desarrollos boutique – San Lucas, San Francisco, Santísima Trinidad y Los Senderos – y ofrece una experiencia integral que va más allá del vino. Este complejo ofrece catas sensoriales, producción de aceite de lavanda y olivo, y actividades como equitación, yoga, y clases de polo.
En sus viñedos, los varietales como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Malbec se entrelazan con la relajación y el lujo, brindando a los visitantes la oportunidad de disfrutar de un spa, un restaurante de comida mediterránea y un hotel de cinco habitaciones.
Azteca Vinícola, el arte de la producción artesanal
Aunque Azteca Vinícola es relativamente joven en la región, su enfoque en la producción artesanal ha capturado la esencia del vino guanajuatense. Con uvas como Cabernet Sauvignon, Garnacha y Malbec, esta bodega utiliza tecnología italiana de última generación para crear vinos honestos y de alta calidad.
Entre sus actividades destacan las catas guiadas, los tours por el viñedo y la bodega, y el taller interactivo «Elabore Su Propio Vino», donde los visitantes pueden llevarse su propia botella personalizada.
Viñedo Los Arcángeles la Sustentabilidad y Calidad
Este viñedo familiar se dedica a la producción de vinos artesanales con un fuerte enfoque en la sostenibilidad. Los Arcángeles cultiva uvas como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chenin Blanc sin el uso de pesticidas ni herbicidas, respetando los ciclos naturales.
Además de las catas y recorridos guiados, el viñedo ofrece experiencias únicas como fogatas nocturnas, picnics, cenas al aire libre y la posibilidad de alojarse en acogedoras cabañas entre los viñedos, donde se puede disfrutar de cenas bajo las estrellas.