Anuncian la realización del Festival «Viva el Queso» en Querétaro, que se llevará a cabo en Tequisquiapan los días 19 y 20 de octubre. Se estima una derrama económica de 4 millones de pesos.
El director administrativo de la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro, Cristofer Merlos Montes, en coordinación con la Asociación de Productores de Queso de la entidad, anunció la realización del Festival Viva el Queso que tendrá lugar los días 19 y 20 de octubre en Cava Bocanegra (Tequisquiapan), en el que participarán más de 30 productores a nivel nacional.
Se trata de una celebración del queso artesanal mexicano que permitirá promover a los productos artesanales de la mayor calidad y vivir experiencias gourmet. Adicionalmente se realizará el Concurso del Buen Queso, que premiará a lo más destacado de la producción a través de un jurado internacional.
En conferencia de prensa, Cristofer Merlos informó que este evento permitirá destacar uno de los pilares fundamentales de la alta gastronomía queretana, como lo es la producción de quesos artesanales en sus distintas variedades. Se estima una derrama superior a cuatro millones de pesos y la asistencia de unas mil 500 personas.
Dijo que el estado refrenda su vocación como destino para el turismo gastronómico, y recordó que para este 2024, la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía nombró a Querétaro como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.