Santiago de Querétaro, Qro; 4 de octubre de 2023.- Anuncian Festival Viva el Queso 2023 en Querétaro. Se realizará el 14 y 15 de octubre en la Quesería Bocanegra en el Municipio de Tequisquiapan.
El director de Planeación y Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo del estado (SECTUR), Manuel Aguado Romero, en colaboración con el propietario de la Quesería Bocanegra, Íker Pedrero Zaraín, anunciaron la tercera edición del Festival Viva el Queso, que se llevará a cabo los próximos 14 y 15 de octubre. Este evento reunirá a productores de queso de diversas entidades del país.
Manuel Aguado Romero destacó la importancia de las queserías queretanas como un pilar fundamental de la Ruta Arte, Queso y Vino. Estas queserías han sido reconocidas y galardonadas a nivel nacional e internacional, lo que las convierte en un atractivo gastronómico de alto valor.
Íker Pedrero detalló que el festival se desarrollará en la Quesería Bocanegra, ubicada en el municipio de Tequisquiapan. Durante el evento, se llevará a cabo el Concurso de Queso Artesanal, en el que productores de todo México presentarán sus mejores creaciones. Un panel de jurados con reconocimiento internacional, que incluye a Rubén Valbuena, Jason Hinds, Frederich Van Trich, Ignacio Medina, entre otros, evaluará los quesos participantes.
El Festival Viva el Queso no se limitará solo a la competencia de quesos, sino que también ofrecerá una experiencia gastronómica que incluye productos como chocolate, pan artesanal y carnes frías de la región. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de una amplia variedad de quesos y conocer a los productores detrás de estos deliciosos productos.
Además de las degustaciones, el festival ofrecerá talleres y catas para los amantes del queso y la gastronomía en general. Los boletos de acceso pueden adquirirse en el sitio web oficial del evento www.vivaelqueso.com y en las redes sociales @vivaelqueso. El costo de los boletos es de 300 pesos para adultos y 100 pesos para niños.
El Festival Viva el Queso se ha convertido en un evento emblemático que promueve la riqueza de la producción de queso en México y ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar y degustar una amplia variedad de quesos artesanales de alta calidad.